隨著夏季氣溫逐漸升高，食品安全問題成為高速公路服務區的首要工作重點，服務區管理公司多措并舉，扎實開展一系列措施保障食品安全。

    一是強化安全知識培訓。餐飲人員加強食品安全知識學習，增強食品安全防范意識。二是把好進貨關。進貨時加強對進、銷、存的管理，對供應商加強甄選和取締，嚴把原材料質量、確保合格。三是做好檢測關。邀請防疫部門對餐飲管理工作進行監督和檢查，對餐具和水質進行抽檢，使其始終處于合格的衛生狀態。四是嚴把制作關。嚴格菜品制作流程，建立菜品追溯管理制度，強化菜品48小時留樣制度，把每一道菜品都做成放心菜。五是把好外部環境關。專門配備消毒滅蠅人員，消毒滅蠅。